Princesa, 16
BORN
Antigua librería Almirall desde 1733 hoy es una panadería especializada en producto ecológico.
La panadería barcelonareykjavík sale en el ranking de Time Out del reportaje Torna el pa! en el quinto puesto.
El local es precioso, han conservado las estanterías y lo han decorado con cosas antiguas. La dependienta es muy amable y me explica todo esto. Puedes probar algún pan de los que tienen en una mesita que tienen a la derecha de la puerta.
Yo probé el de olivas, hierbas provenzales y tomate….me convenció! Al llegar a casa lo calenté un poco con la tostadora y perfecto! Un olorcito de hierbas provenzales!!!
También compré uno de sésamo. Lo llevé en el bolso durante un buen rato y que olorcito de masa madre que hacía!
Son panes densos, con el toque final ácido que le da la masa madre….buenísimos, buenísimos. Repetiré aunque el precio sea algo elevado.
La panadería tiene dos más, una en la calle Dr. Dou, 12 en el Raval, y otra en la Calle Astúries, 20 en Gràcia.
Edito: Muy amablemente sus propietarios me han corregido el nombre que puse mal escrito (ya rectificado, perdón). El nombre es barcelonareykjavík y me han explicado que es por un viaje que hicieron sus creadores Gudrún Margrét Jóhannsdóttir (de Reykjavík) y David Nelson (de Barcelona).
Muchas gracias.
16, 08003 Barcelona, España
